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家常铜锣烧

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80，90后的朋友们还记得小时候常常吃的铜锣烧吗？松软的饼皮夹着细腻香甜的红豆沙，超级好吃！但是现在很难买的小时候吃的那种味道了，因为商家添加了很多添加剂，使铜锣烧渐渐失去了小时候的味道，今天邱邱分享一款铜锣烧，做法简单，不用打发，不用烤箱，安全无添加，饼皮酥软，口感细腻香甜，还是小时候的味道！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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小技巧

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    6.搅拌至细腻，浓稠，顺滑的面糊
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    7.封上保鲜膜静置20分钟
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    8.静置好后再搅拌几下，平底锅烧热，用勺子舀一勺面糊，在平底锅中小火烙
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    9.看到表面起泡，就可以翻面
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    10.翻过来把另一面也烙熟就可以盛出来了，再烙下一个饼皮之前要把平底锅冲凉水降温，再烙就会是一致的颜色了，否则，温度过高则会烙糊
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    11.所有的饼皮都烙好之后就可以抹豆沙了，取一个饼皮，抹上适量的豆沙
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    12.再盖上另外一个饼皮
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    13.一道细腻松软香甜的家常铜锣烧就做好了
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    14.饼皮酥软，豆沙细腻香甜，超级好吃，还是无添加的东西比较好吃，还是小时候的那个味道。
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    15.成品图！

    • 小贴士

    平底锅烙完一块饼皮后，把平底锅冲凉水降温，然后再烙下一块饼皮，这样不容易糊底

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