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蛋黄豆沙月饼

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自己做的月饼没那么甜，没有防腐剂，安全卫生，月饼做好回油后特别好吃，最开心的是100%好吃，绝对比买的好吃，哦耶！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.分三个用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时
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    7.先咸蛋黄和红豆沙一起称重为25克
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    8.豆沙包咸蛋黄，揉圆做成馅
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    9.全部做好
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    10.先拿一个面团揉软
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    11.揉成长条，称重，切25克一个剂子
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    12.擀成圆面皮
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    13.包馅揉成圆形
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    14.表面略涂点干粉防粘
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    15.放入模具压成月饼胚
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    16.烤箱提前预热200度三分钟，做好一盘后，月饼表面涂点水防裂
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    17.放入烤箱烤200度5分钟
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    18.拿出来在月饼表面涂一层蛋液，小心烫
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    19.，再放烤箱烤200度12至15分钟左右，小心烫手，烤箱具体时间温度要根据自己家烤箱脾气定
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    20.出炉
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    21.面团全部做好分三盘烤的，烤好后一天待回油后好吃
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    22.摆拍一张

    • 小贴士

    1.这个配方是三份的量，可以分量做三份
    2.烤月饼烤箱时间温度要根据自家烤箱脾气定
    3.涂蛋液时小心烫手
    4.做好月饼要待回油好吃，刚做好也好吃但比较硬很香，一般回油一天即可吃，二到三天是再好吃的
    5.这个配方是大份的做了50个

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