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笋丝拌鸭肫

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非常爽口鲜美的一道拌菜，已经做过几次了，营养丰富，家人喜欢，今天分享给大家!

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.准备葱，大蒜，胡萝卜，香菜
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    7.胡萝卜切丝，香菜切段，小葱切粒，大蒜切沫
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    8.芹菜去叶清洗干净，料段
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    9.煮熟的鸭肫切片，放干净盆内
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    10.锅内放多一点水，放入笋丝，加一茶勺盐，煮三分钟
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    11.放入芹菜，胡萝卜丝一起烧至断生，捞出沥水
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    12.食材全部放入盆内，包括香菜，蒜沫，小葱一起放入
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    13.起锅放油烧烫，把油倒在大蒜沫上
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    14.放生抽，味精，糖，醋，蚝油，香油，胡椒粉，辣椒酱，拌匀
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    15.装盆，成品图一张

    • 小贴士

    鸭肫提前煮熟，不要煮太酥
    喜欢吃鸭肫可以再多放几个
    喜欢吃辣的，直接放红辣椒，不用放辣椒酱了
    咸淡吃准

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