中草药酒曲

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  1.采摘草药，清洗，晒干，辣蓼草花和叶都可以用
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  2.将晒好的草药，用料理机打成粉，过筛，装盒
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  3.将大米粉过筛，加入草药粉搅拌均匀，加入适量的水40°左右，搅拌均匀，可捏搓成球即可。一颗5-6g
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  4.撒上3-4颗老酒曲粉 ，滚均匀。
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  5.将做好的酒曲，放在干稻草/干桔梗上发酵36到72小时左右。（长出白色的长绒毛即可）