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中草药酒曲

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作者: 恋猫小仙女

小技巧

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    6.将发酵好的酒曲取出,滚平菌丝,阴晾3天,暴晒4天,晒干即可。
  • 小贴士

    一般30小时候可以揭开查看发酵情况
    曲胚上长满白色绒毛代表发酵好了,白色长的越多越好。
    根霉菌成熟的表现在于小绒毛的顶端会变黑,条件:低于30摄氏度°,26摄氏度环境下发酵。

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