清蒸河蟹

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  1.新鲜河蟹 放入较深的盆中，放几滴香油，静止三四个小时。自由吐脏水
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  2.捏住河蟹的壳，取干净的刷子。横着刷螃蟹，肚子 壳 腿 清洗干净
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  3.螃蟹清洗干净 取绳子将其捆好（螃蟹放在灶台边缘 探出三分之一将腿自然折好按住 ，缠绕上绳子）
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  4.取蒸锅 放入葱段 料酒
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  5.螃蟹肚白朝上 放上姜片。开火 火开上热气后再蒸12-15分钟