红薯粉丝豆腐煲的做法_菜谱_香哈网
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红薯粉丝豆腐煲

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红薯粉丝具有鲜为人知的防止亚健康、*、健美和抗癌等作用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红薯粉丝用开水浸泡半小时

    1/24 红薯粉丝用开水浸泡半小时

  • 排骨剁成小块

    2/24 排骨剁成小块

  • 用清水浸泡20分钟

    3/24 用清水浸泡20分钟

  • 大葱洗净后,切段

    4/24 大葱洗净后,切段

  • 姜洗净去皮,切片

    5/24 姜洗净去皮,切片

  • 豆腐切1厘米厚,3厘米长的块

    6/24 豆腐切1厘米厚,3厘米长的块

  • 将浸泡好的排骨再次洗净,焯水

    7/24 将浸泡好的排骨再次洗净,焯水

  • 捞出用清水洗净血沫

    8/24 捞出用清水洗净血沫

  • 热锅给油,烧至八成热

    9/24 热锅给油,烧至八成热

  • 放入豆腐,煎至两面金黄色

    10/24 放入豆腐,煎至两面金黄色

  • 捞出沥油

    11/24 捞出沥油

  • 锅留底油,放入焯过水的排骨

    12/24 锅留底油,放入焯过水的排骨

  • 中火,煎至表面微黄

    13/24 中火,煎至表面微黄

  • 放入葱段和姜片,爆香

    14/24 放入葱段和姜片,爆香

  • 放入生抽和白糖,炒匀

    15/24 放入生抽和白糖,炒匀

  • 倒入沙锅中

    16/24 倒入沙锅中

  • 加水两碗清水

    17/24 加水两碗清水

  • 盖上盖子焖20分钟

    18/24 盖上盖子焖20分钟

  • 打开盖,将浸泡好的红薯粉丝均匀的铺锅里

    19/24 打开盖,将浸泡好的红薯粉丝均匀的铺锅里

  • 粉丝上面均匀的盖上刚煎好的豆腐

    20/24 粉丝上面均匀的盖上刚煎好的豆腐

  • 加盖继续炖到粉丝软烂

    21/24 加盖继续炖到粉丝软烂

  • 调入少许盐拌匀即可

    22/24 调入少许盐拌匀即可

  • 一道适合孕期食用的红薯粉丝豆腐煲就做好了

    23/24 一道适合孕期食用的红薯粉丝豆腐煲就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    这个菜的排骨不是主料,所以需要剁成小块的容易熟烂。

    作者: 林乡

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