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酸豆角炒鸭肾

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鸭肾脆嫩有嚼头,酸豆角酸香爽口,搭配一起炒,又是一道美味下饭好菜。胃口不好的朋友可以多食用

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.将切好的鸭肾冷水入锅
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    7.加入姜片和料酒
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    8.大火绰水,捞出沥干水分
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    9.热锅下油,放入姜片和大蒜爆香
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    10.倒入鸭肾爆炒,淋入适量白酒
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    11.倒入一勺蚝油,少许盐翻炒均匀
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    12.倒入酸豆角,翻炒均匀
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    13.倒入彩椒丁,翻炒均匀即可
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    14.一道美味下饭菜就做好了~
  • 小贴士

    如果酸豆角的酸味和咸味都刚好,可以省略第一步的浸泡。炒鸭肾时淋入少许白酒会更加醇香。

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