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豌豆炒虾腰

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营养，鲜美的一道菜

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.准备一部分小葱切粒
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    7.准备大蒜切片，小葱一根打结
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    8.准备豌豆，下水中煮二分钟捞出
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    9.锅内放水，放大蒜，葱结，一点点黄酒，一茶勺盐，烧开，腰子清洗一下沥水，倒入滚水中烫一下捞出
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    10.开油锅烧烫，倒入虾仁快速煸炒一下，虾仁粒子分明
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    11.放一点点水，倒入腰子，豌豆，加盐，炒匀
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    12.放一点点味精，小葱粒，一点点胡椒粉
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    13.勾一点点芡，炒匀，出炉
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    14.成品图一张

    • 小贴士

    1.腰子要买粉腰，细腻，
    2.腰子烫水时间不要太长，会太老，只要转色就可捞出

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