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焦糖布丁（蒸锅版）

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家里小朋友吵着要吃布丁几天了，今天终于给她做上了，出锅俩孩子抢着吃，也是，焦糖布丁确实很好吃，细腻顺滑的布丁配着精心熬至的焦糖，吃上一口细腻顺滑，入口即化，香甜可口！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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小技巧

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    6.再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化
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    7.再边倒入温牛奶边搅拌
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    8.搅拌均匀
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    9.再过筛2次
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    10.倒入装有焦糖的杯子里
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    11.盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔
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    12.水开上锅蒸10分钟
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    13.蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈
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    14.找一个盘子倒扣过来
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    15.然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了
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    16.入口即化，细腻顺滑，香甜可口！
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    17.成品图！
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    18.成品图！

    • 小贴士

    1.布丁液一定要过筛，口感才会更细腻
    2.焦糖要全程小火，出现焦糖色，立刻加热水，晃动均匀

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