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土豆粉条烩羊杂

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羊杂是西北地区非常流行的早餐美食,西北地域辽阔,做法不一,但各有千秋。放粉条的做法常见于陕北、山西地区,风味独特,值得学习。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放入羊杂。
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    7.放入提前泡好的土豆粉条。
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    8.放适量盐、胡椒粉、味精调味。出锅前放入香菜。
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    9.成品。
  • 小贴士

    1.烩羊杂最好有煮羊杂的原汤,羊肉汤也不错,但体现不了羊杂独特的味道。
    2.粉条提前用冷水泡软剪短,方便食用。

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