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鹌鹑蛋蒸肉丸

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鹌鹑蛋蒸肉丸我加了红萝卜，这样更适合挑食的孩子吃，营养更丰富。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.放入肉末中，再加入盐和胡椒粉，拌匀腌制10分钟
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    7.腌制好后做成适合的丸子，再在中间按一个大点的窝窝
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    8.摆入盘中，将鹌鹑蛋打入窝窝内
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    9.放入开水锅中，盖上锅盖，中火蒸7分钟
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    10.7分钟后，用万能夹小心点取出
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    11.再起锅放少许油，放入适量淀粉水、生抽拌匀至沸腾
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    12.关火后放入枸杞和葱花
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    13.淋入蒸好的鹌鹑蛋肉丸上面
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    14.即可食用
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    15.成品图

    • 小贴士

    红萝卜可以提前加盐腌制变软，肉末中还可以加入自己喜欢的食材，只是加的食材量不超过肉末，以免影响粘性。

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