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玉米虾仁蛋炒饭

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好久没吃炒饭了,有人馋的不行,昨天煮饭的时候就多煮了点,说早上炒饭当早餐,我想着一早吃炒饭干巴巴的,就找了些现有的食材一起炒了,还真是不错的,看他馋的流口水呢。

作者: 林乡

小技巧

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    6.起锅烧开水,放入红萝卜和玉米粒,拌匀,煮至断生,捞出备用
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    7.再起锅热油,倒入蛋液,炒熟成小块,捞出备用
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    8.就着油锅,放入虾仁,炒至变色
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    9.捞出装入鸡蛋一起,备用
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    10.就着油锅,放入剩饭,炒匀后淋入少许清水,盖上锅盖,中火焖5分钟
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    11.5分钟后打开锅盖翻炒成颗粒,加入所有的食材和调料,翻炒均匀
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    12.炒至出浓浓的香味,成散斢状,撒入葱花,炒匀
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    13.装入小碗中,压实
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    14.倒扣在盘中,随意装饰一下也可以
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    15.上桌就可以吃了
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    16.成品图
  • 小贴士

    如果再加上点蒜蓉那就更完美了,剩饭一定要加点水焖热,直接炒很难热透的,没热透的米饭容易导致肚子痛,肠胃不好的人还容易上吐下泻哦!当天的米饭可以少焖一两分钟。

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