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玉米虾仁蛋炒饭

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好久没吃炒饭了，有人馋的不行，昨天煮饭的时候就多煮了点，说早上炒饭当早餐，我想着一早吃炒饭干巴巴的，就找了些现有的食材一起炒了，还真是不错的，看他馋的流口水呢。

作者: 林乡

用料

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    6.起锅烧开水，放入红萝卜和玉米粒，拌匀，煮至断生，捞出备用
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    7.再起锅热油，倒入蛋液，炒熟成小块，捞出备用
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    8.就着油锅，放入虾仁，炒至变色
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    9.捞出装入鸡蛋一起，备用
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    10.就着油锅，放入剩饭，炒匀后淋入少许清水，盖上锅盖，中火焖5分钟
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    11.5分钟后打开锅盖翻炒成颗粒，加入所有的食材和调料，翻炒均匀
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    12.炒至出浓浓的香味，成散斢状，撒入葱花，炒匀
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    13.装入小碗中，压实
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    14.倒扣在盘中，随意装饰一下也可以
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    15.上桌就可以吃了
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    16.成品图

    • 小贴士

    如果再加上点蒜蓉那就更完美了，剩饭一定要加点水焖热，直接炒很难热透的，没热透的米饭容易导致肚子痛，肠胃不好的人还容易上吐下泻哦！当天的米饭可以少焖一两分钟。

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