无骨鸡爪

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  1.去骨鸡爪冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒煮开去腥，大火煮15分钟。
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  2.捞出过凉水，多换几次水，泡一会。
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  3.倒入蒜泥，姜丝，小米辣，白糖，去籽柠檬片，盐，2勺醋，2勺生抽，1勺老抽，一点香油，麻辣油，再放点辣椒油，倒入凉白开。
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  4.全部食材拌匀，冷藏24小时即可。
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  5.做好的成品，撒些芝麻即可。