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板栗猪肉功效与作用有养胃健脾、补充钙剂，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，是种富有营养的滋补品。而且板栗中所含的不饱和脂肪酸和无机盐，还有可以有效的防止高血压、冠心病、动脉硬化。孩子上火有口腔溃疡等，经常性的食用一些，还可以帮助改善。
卤肉的时候不要将肉煮太熟了，煮透就可以，这样加板栗一起烧，熟烂程度刚刚好。
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