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柠檬手撕鸡腿

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鸡腿肉比较嫩，做手撕鸡腿口感好，加点柠檬既提鲜又添加了维生素C，营养更丰富。

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.准备熟花生，熟白芝麻
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    7.鸡腿冷水下锅，水没过鸡腿，放一根小葱结，二片老姜，黄酒，烧开去浮沫，转小火煮30分钟
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    8.煮好鸡腿捞出放入冰开水中浸15分钟
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    9.把鸡腿肉撕成小碎条，放入小葱，香菜
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    10.锅内放油，放入蒜沫煸香倒入鸡丝碗内
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    11.放柠檬片，放味精，生抽，胡椒粉
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    12.放入黑木耳，把多下来的柠檬挤出水滴入鸡腿丝里，
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    13.放蚝油，辣酱，淋上香油
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    14.放花生，拌匀，撒入白芝麻
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    15.成品图一张

    • 小贴士

    1.一大碗冰开水提前准备好，*提前煮熟
    2.鸡腿煮的时间，如果是新鲜鸡腿煮15分钟即可，化冰的鸡腿煮20~30分钟，我选择煮30分钟
    3.上面配方写的适量，是根据自己口味需要放多少

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