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桂花紫薯汤圆

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应季的食物，只要能吃的，我都喜欢尝试新鲜口味，昨天摘了桂花做了桂花蜜，今天做的紫薯馅汤圆，加了点桂花蜜，味道太棒了！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.取出紫薯泥，分成比糯米面团小三分之一的团
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    7.将糯米粉团捏成窝窝，放入紫薯泥团，用手虎口处慢慢团成丸子，收紧口，再搓成丸子
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    8.放入开水锅中，不要翻动，摇晃均匀至沸腾，再盖上锅盖焖煮2分钟
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    9.2分钟后打开锅盖，汤圆浮在水面即可，用汤勺轻轻的推均匀
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    10.盛出装入容器中，加入桂花蜜
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    11.上桌即可食用
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    12.成品图

    • 小贴士

    紫薯泥拌好后放冰箱冷藏半小时左右，时间紧可以冷冻10分钟左右，这样容易成团，包的时候就不会外流。

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