凉拌豌豆粉

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  1.把豌豆粉和水用1:6的比例搅拌均匀。
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  2.搅拌均匀的粉浆倒入冷锅里小火慢慢加热不停搅拌
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  3.搅拌煮至白色冒泡，煮至透明状关火。倒入容器，放入冰箱冷藏，待完全凝固。
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  4.定型后的豌豆粉切条装盘，放入盐、鸡粉、辣椒油、醋、豆豉、葱花、蒜末……兑成料汁。

小贴士

豌豆粉吃多少做多少，现吃*汁，不然容易出水，腻人，吃起来不清爽……