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绿色水饺

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用菠菜汁更好

作者: 安妮2020

小技巧

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    6.水开后放入包好的饺子。在锅中推动旋转,盖好盖子煮开。锅中水煮开后,倒入少许冷水,重复两次,待水再次煮开便可捞出。
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    7.捞出装盘,配上蘸料方可食用。
  • 小贴士

    把饺子放在煮沸的开水里,这样可以让饺子皮的蛋白质迅速凝固成型加盐提高水的沸点减缓淀粉化活动速度防止破皮。

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