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红薯叶是红薯生长过程中茎上的叶子，具有减少心脑血管疾病、促进乳汁分泌、改善便秘、强化视力等功效，可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通等病症，加入鸡蛋营养更丰富，更鲜嫩可口。
苕叶加盐拌匀，有时间可以腌制一下，加入面粉后加入清水的量，随面粉的吸水量来定。
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