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油菜豆腐
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油菜豆腐

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油菜和豆腐都是家常菜,各有很多做法。今天我把油菜和豆腐完美结合,相互间融入了各自的鲜香。味道浓郁,可口。喜欢的亲们快快试试吧。

作者: qifei
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系鲁菜
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  • 油菜先择干净后洗干净,控干水份待用。

    1/13 油菜先择干净后洗干净,控干水份待用。

  • 豆腐用水冲洗一下,切半块豆腐切成很小的块。

    2/13 豆腐用水冲洗一下,切半块豆腐切成很小的块。

  • 锅中多倒些油烧热放入豆腐,将豆腐炸至金黄色。

    3/13 锅中多倒些油烧热放入豆腐,将豆腐炸至金黄色。

  • 炸好的豆腐捞入盘中

    4/13 炸好的豆腐捞入盘中

  • 准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些,青红椒切成小丁。

    5/13 准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些,青红椒切成小丁。

  • 另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。

    6/13 另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。

  • 把油菜放进去加适量的盐和鸡精,大火翻炒入味。

    7/13 把油菜放进去加适量的盐和鸡精,大火翻炒入味。

  • 炒好的油菜先盛入盘中,炒出来的菜汁留着。

    8/13 炒好的油菜先盛入盘中,炒出来的菜汁留着。

  • 油菜帮朝上摆在盘中

    9/13 油菜帮朝上摆在盘中

  • 锅中在倒入适量的油烧热,加蒜末炒出蒜香味。

    10/13 锅中在倒入适量的油烧热,加蒜末炒出蒜香味。

  • 把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中,加适量的蚝油翻炒一下。

    11/13 把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中,加适量的蚝油翻炒一下。

  • 把炒油菜炒出来的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡即可。

    12/13 把炒油菜炒出来的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡即可。

  • 盛在摆好油菜盘子中间,一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

    13/13 盛在摆好油菜盘子中间,一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

  • 小贴士

    选油菜最好选大棵的,这样摆盘会很漂亮哦。

    作者: qifei

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