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全麦开花馒头

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今早蒸的馒头里放了核桃酱,特别香,用二次醒发的方法,口感特别劲道,有嚼劲。

作者: 傲骨-寒梅

小技巧

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    6.把面团移到面案上
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    7.分割成五个面剂,先由外向内揉。
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    8.再用虎口收拢法做成馒头
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    9.水开上锅蒸
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    10.冒大气时计时十五分钟焖三分钟出锅
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    11.自然开花,营养美味。
  • 小贴士

    制作开花馒头的手法很关键,面团揉的好,成品的效果也会不错。

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