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剁椒蒸鱼头

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鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼头中的大量钙质易于吸收,其中的胆固醇含量也很高,高血脂的人要注意适量

作者: 为食猫17

小技巧

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    6.热锅下油,放入姜蒜末爆香
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    7.放入甜椒爆香
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    8.加入少许盐调味
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    9.盛出待用
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    10.起锅烧水,水开放入鱼头先蒸三分钟
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    11.取出倒掉盘子里的水,捡去葱姜,将剁椒铺在鱼头上,大火蒸八分钟
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    12.蒸好取出撒入蒜末
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    13.撒入葱花
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    14.淋入热油
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    15.一道剁椒蒸鱼头就做好了~
  • 小贴士

    鱼头提前腌制比较入味。喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。

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