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全麦小餐包

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刚刚学做，谈不上经验，仅供参考。

作者: 杰米

用料

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小技巧

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    6.盖上保鲜膜，静置20分钟。
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    7.放入白糖、酵母粉兑成的水。
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    8.揉成面团，盖上保鲜膜。
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    9.醒发至两倍大。
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    10.分成9个剂子，每个约50g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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    11.圆成馒头状，放入烤箱，上下火35度醒发30分钟左右。
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    12.175度烤箱预热5分钟，每个餐包上刷水，撒上燕麦片，放入烤盘烤20分钟。
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    13.成品。
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    14.成品。

    • 小贴士

    1.加少许白糖可促使发酵。
    2.发酵没有具体时间，注意观察。

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