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紫薯芋泥天使蛋糕卷

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今天分享的是紫薯芋泥蛋糕卷，口感香醇绵滑，好吃得不得了～～好看又好吃

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
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    7.分三次加入白糖，打发至湿性发泡
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    8.提起打蛋器有大弯勾即可
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    9.把三分之一的蛋白加入牛奶糊中，拌匀
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    10.再把拌匀的牛奶糊倒回蛋白中，拌匀
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    11.烤盘铺上耐高温油纸，再把蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，提出烤盘震一震，震出大气泡
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    12.放入预热好的烤箱，上下火145度，中层烤25分钟
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    13.取出烤好的蛋糕胚，表面覆盖烤网翻过来，撕去油纸晾温
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    14.淡奶油+白糖，打至浓稠酸奶状
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    15.加入芋泥、紫薯粉
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    16.继续搅打均匀
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    17.蛋糕胚表面覆盖油纸翻过来，涂抹紫薯芋泥
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    18.借助擀面杖反卷油纸带动蛋糕胚卷起来，放入冰箱冷藏1小时左右定型
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    19.在蛋糕表面涂抹剩余的紫薯芋泥，撒上杏仁片和巧克力花朵装饰即可
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    20.成品图
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    21.图二
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