下载APP
打开APP，查看视频做法>>

紫薯芋泥天使蛋糕卷

7.9万点赞 · 935收藏

5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8873

打开APP收藏菜谱

今天分享的是紫薯芋泥蛋糕卷，口感香醇绵滑，好吃得不得了～～好看又好吃

作者: 茹絮的美食生活

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
  • 点击查看大图
    7.分三次加入白糖，打发至湿性发泡
  • 点击查看大图
    8.提起打蛋器有大弯勾即可
  • 点击查看大图
    9.把三分之一的蛋白加入牛奶糊中，拌匀
  • 点击查看大图
    10.再把拌匀的牛奶糊倒回蛋白中，拌匀
  • 点击查看大图
    11.烤盘铺上耐高温油纸，再把蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀抹平，提出烤盘震一震，震出大气泡
  • 点击查看大图
    12.放入预热好的烤箱，上下火145度，中层烤25分钟
  • 点击查看大图
    13.取出烤好的蛋糕胚，表面覆盖烤网翻过来，撕去油纸晾温
  • 点击查看大图
    14.淡奶油+白糖，打至浓稠酸奶状
  • 点击查看大图
    15.加入芋泥、紫薯粉
  • 点击查看大图
    16.继续搅打均匀
  • 点击查看大图
    17.蛋糕胚表面覆盖油纸翻过来，涂抹紫薯芋泥
  • 点击查看大图
    18.借助擀面杖反卷油纸带动蛋糕胚卷起来，放入冰箱冷藏1小时左右定型
  • 点击查看大图
    19.在蛋糕表面涂抹剩余的紫薯芋泥，撒上杏仁片和巧克力花朵装饰即可
  • 点击查看大图
    20.成品图
  • 点击查看大图
    21.图二
打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活