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干锅土豆片

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土豆的功效是宽肠通便，利湿健脾，养胃和中，干锅土豆片开胃下饭，香鲜美味。

作者: 胜似春光1

用料

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小技巧

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    6.将土豆放入开水锅中，煮至断生，捞出备用
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    7.再起锅放入五花肉，炒出油，放入料酒炒香
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    8.加入豆瓣酱，炒香
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    9.放入老抽，炒匀上色
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    10.放入葱姜蒜，炒香后同肉一起炒匀
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    11.放入洋葱和辣椒炒肉，加入盐，胡椒粉，味精炒匀
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    12.放入土豆片炒匀至入味
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    13.淋入生抽，翻炒均匀
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    14.出锅装盘
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    15.成品图

    • 小贴士

    土豆片焯水的时候煮断生即可，不要煮熟了，太熟了炒的时候容易烂，不成块会影响食欲。

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