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豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，含丰富的食物纤维，有润肠通便、调节血脂、调节血糖、*瘦身的功效，冬天可以用来炸丸子煮火锅吃，豆渣丸子外酥里嫩，香鲜美味，这样就不会担心吃火锅长肉哦！
豆渣中还可以加入肉类、蔬菜类，随意就好，炸丸子的时候油温高，注意安全！
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