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莲藕气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,含有丰富营养成分,是通调津液之上品。莲藕味甘、涩,性平,归肝、肺、胃经,具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。
莲藕煮断生就好,煮久了就失去了脆爽的口感,喜欢辣味的朋友,可以加入辣椒碎在葱姜中,再倒入热油爆香。p
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