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牛骨可以祛除湿痹、活血舒络，能够辅助*病邪入体引起的关节肿胀疼痛、肢体发麻。牛骨能够截疟，即在疟疾发病前进行治疗，可以制止疟疾发生或者减轻疟疾症状。牛骨不仅可以内服，还可以外用。牛骨烧存性调敷能够起到敛疮的作用，祛除伤口的坏死组织，促进伤口恢复。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天适合这道美味的萝卜炖牛骨汤。
牛骨至少要炖煮2小时以上，越炖越香，越炖汤汁越好喝。
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