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毛线团面包

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网红毛线团面包，确实挺好的，像毛茸茸的毛线团一样，提供一下制作过程。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.然后面团盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指楚坑不回缩即可
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    7.放面板排气后分成六等份
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    8.分别揉圆盖上保鲜膜饧10分钟
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    9.然后擀成牛舌状，分成1/3处抹上红豆沙周边留下点空隙，余下多余部份用刮刀划岀细长条，像图片中所示
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    10.在把周边空隙处包上红豆沙
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    11.然后从上往下卷成红线卷
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    12.码上容器中
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    13.盖上保鲜膜二次钖制一倍半大
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    14.送入提前预热170度烤箱，上下火烤25一30分钟
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    15.观察看表面微上色打开箱门放上烤纸继续烤完
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    16.岀炉了脱模好像毛线团一样
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    17.面包喧软有拉丝味道正好

    • 小贴士

    提示：烤箱温度以个人家烤箱脾气来掌握，清水提前放冰箱冷藏一小在用，盐与湿料一同放入，放湿料一角，在倒干粉类料，酵母粉最后放在面粉中，防止与盐碰撞一起减弱酵母发酵。

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