炒烤水面筋

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  1.将水面筋冲洗一下，撕成小条
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  2.生抽，耗油，水放入小碗搅拌均匀
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  3.锅中放入比平时炒菜多一些的油，油稍微热一下放入面筋大火翻炒至边缘变脆（面筋水多，油烧的太热容易溅油），如果喜欢吃干一点的可以多翻炒一下
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  4.倒入调料汁翻炒至汁水吸收
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  5.放入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀（此时火可以调小一点）