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茭白是一种比较常见的蔬菜，口感鲜脆，可以增强免疫力和抵抗力，而且含有的热量也是比较低，与猪肉同炒，可以起到调理肠胃的功效，还能清热补虚，非常适合身体比较虚弱的人群食用
在肉丝的选择上，尽量选择猪里脊，里脊肉的口感软嫩不腻。菜品的搭配可根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以加入辣椒。
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