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红烧草鱼块

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草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.拌均匀待用
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    7.碗中加入一勺生抽和淀粉，适量清水搅拌均匀
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    8.青椒切小块
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    9.姜切丝，大蒜拍碎
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    10.热锅下油，油热时放入鱼块
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    11.煎至两面金黄盛出
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    12.热锅后无需下油，放入青椒，少许盐炒软盛出
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    13.热锅下油，放入姜蒜爆香
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    14.倒入淀粉水烧开
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    15.放入煎好的鱼块，煮至汤汁浓稠渐少
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    16.最后放入青椒，拌匀即可出锅
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    17.一道红烧草鱼块就做好了～

    • 小贴士

    油烧热后放鱼块，要将有鱼皮的一面朝下,煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼时要用小火,这样才不易沾锅煎碎

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