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酸辣藕条

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家人都爱吃酸辣藕丝,最近买的藕每次想尽办法都炒不白,后来经杰米大哥指点:藕分红藕和白莲藕,红藕适合煲汤,所以怎么炒也不会白了。今天特地买了白莲藕,又白又脆非常好吃,来香哈几年,跟哈友们学习了不少知识,非常感谢!

作者: 简Jia

小技巧

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    6.依次放入葱姜辣椒丝炒香。
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    7.接着放入藕丝炒匀。
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    8.放入白醋,醋比平时炒菜多放一倍,才会突出酸辣味儿,然后放点盐和鸡精即可。
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    9.热锅快炒,出锅后凉一会儿再吃,酸辣可口脆脆香。
  • 小贴士

    藕丝细长,要斜刀切薄片。切厚片就是藕条了。藕丝大火快炒好熟。

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