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家人都爱吃酸辣藕丝,最近买的藕每次想尽办法都炒不白,后来经杰米大哥指点:藕分红藕和白莲藕,红藕适合煲汤,所以怎么炒也不会白了。今天特地买了白莲藕,又白又脆非常好吃,来香哈几年,跟哈友们学习了不少知识,非常感谢!
藕丝细长,要斜刀切薄片。切厚片就是藕条了。藕丝大火快炒好熟。
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