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咖啡裸蛋糕

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今天分享一款用咖啡做的小甜品～咖啡裸蛋糕，香甜松软的蛋糕，搭配上绵密的咖啡奶油，甜而不腻，一口下去超满足～～

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡
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    7.分三次加入白糖，打至湿性发泡
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    8.提起打蛋器有大弯勾即可
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    9.取三分之一到蛋黄糊中拌匀
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    10.再倒回蛋白霜中，拌匀
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    11.倒入烤盘中，震几下震出大气泡
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    12.放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟
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    13.烤好取出脱模晾凉，切去不规则四边，再切成大小均匀的6片
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    14. 淡奶油+白糖+咖啡粉，打发至裱花状态
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    15.装入裱花袋中备用
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    16.最后组合：先取一片蛋糕片+挤入奶油+放入蛋糕片+挤入奶油
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    17.依次叠加至蛋糕片用完，最上面挤一层奶油，摆上咖啡豆和饼干即可
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    18.成品图
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    19.图二
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    20.图三
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