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黄瓜炒肉

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黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.淋入料酒,炒香
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    7.淋入老抽,炒匀上色
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    8.放入葱姜蒜,爆香后炒匀
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    9.放入辣椒、盐、胡椒粉,炒匀至断生
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    10.加入黄瓜和少许清水,翻炒均匀至断生
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    11.淋入生抽,翻拌均匀
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    12.出锅装盘,上桌即可食用
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    13.一道美味的黄瓜炒肉就做好了
  • 小贴士

    这个季节的黄瓜比较干,如果炒的时候加少许清水,这样炒出锅的黄瓜会更鲜嫩脆爽。

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