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从小就喜欢吃的酥骨鱼，小时候在老家的小水库里，有很多各种小鱼，小弟弟几乎每天都去捞，捞回来的鱼都是我们这些哥哥姐姐们吃了，还一边吃一边骂他不该不顾安全每天去捞鱼，现在想起来就觉得对弟弟太不公平了，不是因为生活弟弟没时间去捞鱼了，不然我们还可以经常吃到老家的鱼，今天这个小鲫鱼就是按照小时候经常吃的口味做的，味道更鲜美了，可就是鱼没那么好的甜美感，想念老家了。
鲫鱼腌制的期间翻面一次，腌制的时间最好1-3天，腌制太久也不好吃了。
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