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银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥的功效，坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。紫薯富含硒和花青素，硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化
新鲜银耳无需浸泡，紫薯可替换成红薯、山药等。
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