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酸菜炖鲫鱼

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自己做的酸菜，味道酸爽辣，用来做配料真是太棒了，特别是这种小鲫鱼，同酸菜炖煮真是一绝！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.就着热锅放入酸菜，煸炒出香味，再淋入少许菜籽油，炒匀
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    7.加入适量清水、老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸
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    8.放入鲫鱼拌匀煮沸，继续炖煮10分钟
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    9.再淋入生抽，拌匀
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    10.出锅装入容器中，上桌即可食用
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    11.成品图

    • 小贴士

    鲫鱼腌制的时间是2天左右，腌制太久就不好吃了

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