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这些天太阳似火，吃点冬瓜挺好的，冬瓜性寒味甘，适合夏日食用，具有清热生津、解暑除烦的功效。冬瓜有促进排尿，增加排尿量的功效。冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，具有降脂、减肥的作用。冬瓜中含有的油酸，能抑制机体内黑色素的沉积，具有润肤美容的作用。冬瓜所含有的膳食纤维，促进肠蠕动，有利于肠道毒素的排出，具有抗癌防癌的作用
冬瓜入锅后转小火慢慢煸炒，炒出汁水，继续炒熟，冬瓜入锅后会很干，炒匀变色后就开始出汁水的，尽量不要加水炒，转小火就可以了。
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