香辣萝卜干

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  1.萝卜洗净切小片，放在盆中
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  2.撒入盐，抓匀，萝卜里的水分很快就出来了，表面亮晶晶的
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  3.两个小时以后，水出了很多，这个时候，就可以攥干水分，放入另一个盆中
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  4.这是攥干后的样子（如果觉得咸，可以冲冲水再攥干）
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  5.攥干的萝卜平铺在盖垫、笼屉等适合晾晒的用具中，通风处晾三天（如果有院子在室外更好了，两天就够）我放在厨房窗口开着窗子晾了三天，还没达到很理想的干度。