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平菇豆腐清炖鱼汤

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今天给老爷子改善一下伙食,小叔子买来的鱼肉,老爷子中风瘫痪,只能吃清淡口味的,我用豆腐和平菇同鱼肉一起炖汤,老爷子就着馒头吃了一大碗,还说做的真好哈!每天忙进忙出的就是为了他老人家吃的开心吃的舒服!他能说出来就更不容易了!

作者: 林乡

小技巧

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    6.枸杞洗净,沥水备用
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    7.腌制好的鱼块再次洗净,沥水
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    8.放入热油锅中,煎至两面金黄
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    9.放入葱姜蒜爆香,再拌匀
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    10.加入多点清水、豆腐、平菇、盐、胡椒粉,拌匀煮沸
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    11.继续咕噜咕噜5分钟后,再盖上锅盖,继续炖煮10分钟以上
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    12.10分钟后打开锅盖拌匀,放入味精和枸杞,拌匀
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    13.出锅装入容器中,也可以用火锅边咕噜边吃更爽
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    14.上桌即可食用
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    15.一道美味的平菇豆腐清炖鱼汤就做好了
  • 小贴士

    鱼汤里的食材都是鲜味浓浓的,加点点味精更容易提出食材的鲜美感。

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