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浮皮原来就是猪皮所制作的，几年前我去上海，儿子点了一盘浮皮，第一次吃也不知道是什么，吃了还想吃，回来后，就问儿子那是什么菜，儿子说是猪皮，我很惊讶，后来我就去买猪皮，炸猪皮，哈哈不用说就知道失败了吧，后来又试了好几种做法，最终还是成功了，如是我家就经常有各种口味的浮皮出现在餐桌上，今天加了青花椒和青花椒椒盐，味道太好了，香味十足，麻劲到位，我家的老少都喜欢了。
浮皮入锅后炒出香味，加入青花椒椒盐炒入味，这样的浮皮入味足，口感更美。青红辣椒吸盐比较多，需要加适量盐炒入味。
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