紫苏酱菜

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  1.紫苏清洗干净，剁碎，豆豉、蒜粒、辣椒等剁碎备用
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  2.热油下锅，倒入蒜、辣椒、豆豉，快速翻炒，以防糊锅
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  3.倒入紫苏碎，快速翻炒，加入适量的油、盐、酱油、耗油、鸡粉，翻炒均匀，
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  4.加入适量的水，焖煮5～6分钟，即可出锅

小贴士

油要足够，起锅时，汁要收得恰到好处