冬天里的酸白菜

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  1.挑选一棵新鲜大白菜，有绿色叶子的最好。一片片摘下来洗净，晾干。
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  2.一层一层撒盐，不要吝啬洒家的盐。
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  3.一片片码齐，撒上好多盐！
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  4.开始装瓶，挤压，给余下的白菜叶留出空间。
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  5.用的是这种大颗粒盐，腌菜的盐，无碘盐。