下载APP
打开APP，查看视频做法>>

茄子茭白炖肉

2.1万点赞 · 1043收藏

独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1330

打开APP收藏菜谱

一个人也要好好吃饭，一种食材感觉太单调乏味，营养成分也不够，那就取几种自己喜欢的食材一起炖吧，味道更鲜美哦！

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.起锅烧水，放入五花肉煮沸后捞出备用
  • 点击查看大图
    7.就着开水，放入茭白，煮沸后捞出备用
  • 点击查看大图
    8.再起锅放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒炒香
  • 点击查看大图
    9.加入葱姜蒜炒香，加入青花椒椒盐，炒匀入味
  • 点击查看大图
    10.加入辣椒酱炒匀，淋入老抽上色
  • 点击查看大图
    11.加入多点清水，煮沸后转小火炖煮半小时
  • 点击查看大图
    12.将腌制好的茄子洗净，挤干水分备用
  • 点击查看大图
    13.半小时后打开锅盖，放入茭白、茄子、蚝油、胡椒粉拌匀后继续炖3分钟至入味
  • 点击查看大图
    14.3分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水勾芡
  • 点击查看大图
    15.出锅装入盘中
  • 点击查看大图
    16.上桌即可食用
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    不喜欢茄子太软烂的朋友，可以将茭白先入锅炖入味后再放入茄子炖入味就可以了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活