红烧茄子盖饭

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  1.茄子去皮切断隔水蒸15分钟。
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  2.蒸好后吸干水分。
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  3.所有调料和温水调成一碗料汁。
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  4.茄子下锅煎到两面金黄
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  5.倒入料汁炖煮五分钟，期间记得翻面让料汁充分吸收上色。