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麻辣香浮皮萝卜锅

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原来都是猪皮煮白萝卜汤，今天有了金阳青花椒和椒盐，就给老伴做了一道他最爱的麻辣香口味的浮皮炖萝卜，我刚放入金阳青花椒爆香的时候，他就跑进厨房问我做什么呢这么香，看我炖了他喜欢的菜，笑眯眯的出去拖地了呢……

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅放入肥肉，煸炒出油
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    7.放入青花椒粒炒香
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    8.放入浮皮炒香，再淋入料酒炒香
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    9.淋入老抽，炒匀上色
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    10.放入萝卜，翻炒均匀
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    11.加入椒盐，炒匀至出香味
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    12.加入适量清水，蚝油拌匀煮沸，盖上锅盖炖煮15分钟左右
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    13.15分钟后，加入胡椒粉、生抽，拌匀
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    14.出锅装入容器中（有条件的装入锅仔，边煮边吃更美味）
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    15.上桌即可食用
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    16.一道麻辣香的浮皮炖萝卜就做好了

    • 小贴士

    边煮边吃可以边加入自己喜欢的食材，这样吃更美味！喜欢重口味的还可以加点点盐。

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