椰子炖鸡

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  1.先把鸡洗干净，切块，沸水中加入黄酒2勺，生姜3片，烧出血沫，捞出后洗净
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  2.椰子打开，将椰汁倒大碗里备用
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  3.椰肉挖出来，用刀刮去附着的外壳，切成条，放入碗中
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  4.电压力锅内加入少量水，放入鸡块，椰子肉，马蹄肉，生姜，红枣，按煲汤键开始煮
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  5.20分钟后煲汤煮好，倒入椰子汁，放入枸杞，按煲汤键继续煮，煮好后加入适量食盐。