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草莓盒子蛋糕

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最近草莓刚上市，可是家里俩小朋友都超级喜欢吃草莓蛋糕，我买了半框草莓，给她们换着花样做了几种草莓蛋糕，她俩也能吃过瘾了，但是这几天一连着吃草莓蛋糕可不能长胖了，所以做蛋糕坯和奶油馅我用的都是0卡糖，0糖0脂更健康，可以放肆吃了，草莓盒子蛋糕，做法简单，好看又好吃，喜欢的朋友也试试吧！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.画z字型搅拌均匀
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    7.蛋清从冰箱中取出滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性略湿的状态
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    8.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
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    9.在倒入剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
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    10.同样的手法翻拌均匀
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    11.倒入模具里震几下，震出大气泡
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    12.送入预约好的烤箱上下火，165度，烤25分钟，烤好取出晾凉，撕掉油纸
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    13.再切成盒子大小的蛋糕片
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    14.把草莓切丁，留几个切片
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    15.淡奶油加入0卡糖打发至裱花状态
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    16.盒子里先放一片蛋糕片，再挤入奶油馅，再铺上一层草莓丁，再盖上一片蛋糕片
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    17.挤入奶油馅，周围再挤一圈
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    18.然后中间摆入草莓和蓝莓，放入薄荷叶装饰，筛入糖粉
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    19.好看又好吃不胖的草莓盒子蛋糕就做好了，一口下去三重口感，太满足了！
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    20.成品图！
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    21.成品图！

    • 小贴士

    温度根据自己烤箱脾气调整

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