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椒麻杏鲍菇

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杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

作者: 林乡

用料

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    6.杏鲍菇放入油盐开水锅中，煮沸至断生，捞出备用
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    7.就着开水放入肥肉，汆烫一下，捞出备用
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    8.再起锅放入肥肉，煸炒出油
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    9.放入青花椒炒香，再放入姜蒜炒香
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    10.放入洋葱和青椒炒匀，加入椒盐，翻炒均匀至断生
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    11.放入杏鲍菇炒匀，至入味
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    12.加入胡椒粉和生抽，翻炒均匀
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    13.出锅装入盘中
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    14.上桌即可食用
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    15.一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了

    • 小贴士

    杏鲍菇焯水的时候要煮熟，刚刚熟就好了，水里是加了盐和油的，椒盐是咸的，再加了生抽，这盘菜无需再加盐哦！

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