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杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。
杏鲍菇焯水的时候要煮熟，刚刚熟就好了，水里是加了盐和油的，椒盐是咸的，再加了生抽，这盘菜无需再加盐哦！
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